L'Hermitage è un vino francese d'origine controllata (AOC) nella regione vinicola della Francia settentrionale, a sud di Lione. Produce principalmente vino rosso dall'uva Syrah; tuttavia, piccole quantità di vino bianco sono prodotte anche da uve Roussane e Marsanne. La collina è vista da alcuni come la casa spirituale del vitigno Syrah.