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Nel 1911, l'agente britannico di Georges Bollinger gli diede l'idea del nome di Special Cuvée - "speciale" scritto in modo inglese, senza accento. Pensava che l'espressione francese "Brut sans année" non fosse all'altezza di uno champagne così sottile ... Più di cento anni dopo, il nome della figura chiave di Bollinger simboleggia ancora la sua esperienza e la sua storia.