Fondata nel 1729 Ruinart è la più antica Maison de Champagne. Alla sua origine vi è l'intuizione di un monaco capace di anticipare i tempi: Dom Thierry Ruinart. Il 1° settembre 1979 il commerciante di Reims, Nicolas Ruinart, apre il suo primo registro contabile dedicato al vin de bulles. Questo ha dato vita ad una impresa che continua a crescere e prosperare da quasi 300 anni.
