Pistus 2021

Pistus, “pestato”, il vero simbolo della fatica dell’Uomo Etneo.
Lo stesso vino che i contadini della Muntagna un tempo producevano per il loro consumo di tutti i giorni, e di questi uomini porta il segno: brusco, selvatico, spigoloso, spontaneo.

Colore: rosso con accessi riflessi rubino.
Odore: di frutta fresca, floreale.
Sapore: fruttato, armonico, gradevolmente tannico, con buona persistenza acida.

Le uve vengono raccolte con accurata cernita e riposte in cassette basse per essere portate integre in cantina, dove sono diraspate e pigiate. La macerazione ha la durata di circa una settimana in apposite vasche in cemento.

• Confezioni: Bottiglia Singola
• Regioni: Sicilia
• Paesi: Italia
• Alcol: 13 %
• Temperature di servizio: 16/18 °C
• Momenti ideali: Tutti i giorni
• Uvaggi: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
• Certificazioni: DOC
• ID: 4456
• Produttore: I Custodi Delle Vigne Dell'etna
• Categoria: Vini / Rossi / Etna Rosso
• Annata: 2021