Il Bruciato 2023 Magnum Marchesi Antinori

Il Bruciato 2020 si presenta di un colore rosso rubino intenso. Al naso spiccano note di piccoli frutti rossi e neri, caratteristici di quest’annata, capace di donare al vino un’ottima concentrazione. Completano il bouquet note di spezie dolci ed una leggera sensazione di liquirizia. Al palato è ben strutturato, persistente e molto piacevole nel retrogusto fruttato.

All’arrivo in cantina le uve selezionate sono state diraspate e pressate in modo soffice. La fermentazione e la macerazione sono state condotte in serbatoi di acciaio inox termo condizionati per un periodo di circa 10-15 giorni ad una temperatura di 28-30 °C. Una parte dei mosti di Merlot e Syrah è stata mantenuta a temperature di fermentazione più basse per conservare maggiormente gli aromi varietali. La fermentazione malolattica è avvenuta in parte in barrique ed in parte in serbatoi di acciaio inox, ed è terminata entro la fine dell'anno per tutte le varietà. Successivamente il Cabernet Sauvignon si è unito al Merlot ed allo Syrah: il vino così ottenuto ha incontrato nuovamente la barrique, dove ha riposato prima di concedersi all’imbottigliamento.

• Confezioni: Cassetta di legno
• Regioni: Toscana
• Paesi: Italia
• Alcol: 14 %
• Temperature di servizio: 16/18 °C
• Momenti ideali: Cena tra amici
• Uvaggi: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah, Vermentino
• Certificazioni: DOC
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• ID: 6337
• Annata: 2023
• Produttore: Marchesi Antinori
• Categoria: Vini / Rossi / Bolgheri