Vini bianchi Domaine Ponsot

Il Domaine Ponsot produce vini fuori moda.
Queste scelte non sono dettate da una sorta di occultismo derivante da quello che oggi viene chiamato "non interventismo".
Al contrario, è molto più difficile resistere alla tentazione, peraltro molto umana, di correggere tale o tale difetto che si manifesta durante l'affinamento dei vini, o di agire a monte, sulla coltivazione della vite per uniformarne la qualità o proteggere dai capricci del clima.

Al Domaine Ponsot amano il vino così com'è.