Con sede a Meursault, Domaine Henri Boillot è strategicamente posizionato tra Puligny-Montrachet e Volnay, le due denominazioni che sono diventate la sua specialità. Il dominio si è prefisso un obiettivo preciso: esprimere, attraverso i suoi vini, l'essenza delle viti e dei loro climi distintivi.
I bei rossi nobili di Volnay; I bianchi puri ed eleganti di Puligny-Montrachet: due colori e due personaggi distintivi.
Padre e figlio, con le loro personalità, lavorano insieme oggi. Entrambi fanno grandi vini: uno in bianco, l'altro in rosso.