Cosa sono i Vini Naturali?

In Italia, così come nel resto dell'Europa, ad oggi non è ufficialmente riconosciuto il Vino Naturale, né "Vino Naturale" è una denominazione regolamentata. 

Esistono diverse associazioni di produttori che condividono regole simili, seppur con qualche differenza tra una e l’altra. 

Ci sono varie storie sull'origine del vino naturale, tutte hanno però un fatto in comune: il rifiuto della viticultura industriale, dell’abuso della chimica, della spinta sulla produttività, della manipolazione del vino in funzione di un canone imposto dall’esterno, che sia il gusto dei consumatori o il giudizio degli esperti.

Ma quindi cosa sono?

Vini fatti con etica, cultura, passione, che rappresentano in tutto e per tutto il terroir, il vignaiolo, il clima, i lieviti indigeni.

I vini naturali sono vini unici e sempre diversi, sono il il racconto del vignaiolo e di ciò che la sua terra riesce a produrre, la cui forza probabilmente risiede in quel non adeguarsi e allontanarsi in maniera indisciplinata dal coro, per essere sempre loro stessi.

Un vino naturale nasce da una viticultura che esclude tutte le sostanze chimiche di sintesi (pesticidi, diserbanti, concimi), tratta solo con rame e zolfo ed è orientata alle basse rese. Più biodiversità c’è in vigna, più le piante saranno in equilibrio e capaci di proteggersi da sole, meno trattamenti saranno necessari, più il suolo sarà fertile e in salute, più l’uva raccolta sarà sana e di qualità.

In mancanza di certificazioni, un modo per orientarsi è consultare le associazioni di vignaioli naturali, che hanno dei disciplinari e che vigilano sui propri iscritti. Alcune di queste sono: Vini Veri, VinNatur, Vini di Vignaioli, ViTe, VAN. 

Cosa aspetti? Non ti resta che provare una delle nostre proposte dai produttori di Vini Naturali: