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Le uve di Grecanico sono coltivate biologicamente e sono state raccolte a mano da numerose vecchie vigne, situate sul versante nord dell'Etna.
Di colore giallo paglierino, questo vino presenta vivaci aromi di agrumi di pompelmo, abbinati a pesca bianca e gialla. Corposo di stile, è complesso, pieno di sapore e ha una mineralità e una sapidità sottostanti che è una caratteristiche dell'uva coltivata su terreni vulcanici.