Aubry

È a Jouy-lès-Reims, nel cuore della Petite Montagne de Reims, che Pierre e Philippe Aubry, discendenti di una stirpe di viticoltori fin dal 1790, intrapresero un vero e proprio lavoro di memoria decidendo di far rivivere alcuni antichi vitigni. perso, precedentemente coltivato in Champagne. Questa collezione riflette più di uno spirito di casa, una vera e propria filosofia che può essere riassunta in pochi principi: rigore, rispetto delle tradizioni, originalità e creatività.