Il Grillo allevato nella Tenuta di Borgo Guarini esprime pienamente le peculiarità del terroir d’origine. Il clima collinare, con le sue escursioni termiche maggiori rispetto alla zona costiera, porta in dote a queste uve un corredo aromatico più ricco e intenso, composto da tioli e precursori aromatici. E’ il vitigno in ascesa dell’enologia siciliana che solitamente è coltivato in prossimità della costa. Firriato, invece, ha scelto di allevarlo nelle zone collinari della Tenuta di Borgo Guarini che è caratterizzata da un microclima soggetto a maggiori escursioni termiche che, in combinazione con l’azione del vento, permettono di ottenere, in vinificazione, un vino dal corredo aromatico ampio e con maggiore freschezza, se paragonato agli altri vini a base di uve Grillo tradizionalmente allevate lungo la costa.
- Confezioni: Bottiglia Singola
- Regioni: Sicilia
- Paesi: Italia
- Alcol: 12,5 %
- Temperature di servizio: 10/12 °C
- Momenti ideali: Tutti i giorni
- Uvaggi: Grillo
- Certificazioni: DOC
- ID: 6553
- Produttore: Firriato
- Categoria: Vini / Bianchi / Sicilia
- Annata: 2023